Известные шефы прибыли на Чукотку для создания нового национального меню

Шеф-повара, шеф-кондитеры и миксологи из различных регионов России и других стран прибыли в город Анадырь для участия в международном проекте "Гастрокэмп-2024".

Вместе с местными коллегами они будут создавать новые блюда из местных продуктов в течение проекта, который продлится до 28 апреля. Участники также планируют провести мастер-классы для студентов и поделиться профессиональными секретами и техниками работы с продуктами. Целью проекта является разработка "Меню Чукотки" для внедрения новых блюд в рестораны и развития туризма и местных производителей. Проект "Гастрокэмп" уже проводился в различных регионах России, а также были запланированы открытия региональных Центров гастродипломатии.

Источник и фото - ria.ru